yemek tarifleri

Tavuk Şnitzel

Tavuk şnitzel için gerekli malzemeler

1 kg tavuk göğsü
3 kaşık un
3 yumurta
4 kaşık galeta unu
Tuz
Kızartmak için sıvıyağ

Tavuk şnitzel in yapılışı

Tavuk şnitzel ; Tavuk göğüsleri boydan boya düz bir tabak olacak şekilde 1 cm kalınlığında kesilir. Tavukların her iki tarafı da tuzlanır ve önce una sonra her yeri yumurtaya batırılır. Sonra da galeta ununa batırılır. Kızgın sıvıyağda her iki tarafı da pişecek şekilde kızartılır. Yanına pilav, kızarmış patates dilimleri, salata gibi eklemelerle servise sunulur. Afiyet olsun.

Malzemeler:

1 adet tavuk

3 su bardağı ayıklanmış taze ceviz içi

5 adet ince dilim bayat ekmek

3 su bardağı su

8 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber

2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Bütün tavuğumuzu güzelce yıkayıp temizliyoruz. Temizlediğimiz tavuğu uygun bir tencereye alın. Suyunu ve tuzunu ekleyerek kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuk pişince tencereden çıkarıp etlerini kemiklerinden ayırıp elinizle tel tel didin. Büyükçe bir servis tabağına yerleştirin. Ekmek dilimlerinin sadece içlerini hafifçe ufalayın. Soyulmuş sarımsak, ceviz içi ve ufalanmış ekmek içini robotta geçirip ezin. Tencerede kalan tavuğun suyunu üzerine dökün. Karabiberi ilave edip karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tavuk etlerinin üzerine gezdirerek dökün. Son olarak sıvı yağı tavada kırmızı biber ilavesiyle kızdırın. Tavuk tabağının üzerine gezdirerek sıcak olarak servise sunun.

Soya Soslu Bademli Tavuk Sote

Soya soslu bademli tavuk sote için gerekli malzemeler

500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 tane küp küp doğranmış havuç
3- 4 adet sivri biber
2 orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı soya sosu
Kavrulmuş badem
Karabiber
Tuz

Soya soslu bademli tavuk sotenin yapılışı

1 su bardağı suya nişasta ve zeytinyağı konur ve karıştırılır bu karışıma doğranmış tavuk eklenir (böylece tavuk hem yumuşak olur hem de tavuğun kokusunu alınmış olur). Bu arada soğan, sivribiber, havuç doğranır, tavuklar bol sıvıyağda kızartılır ve kaşıkla başka bir tabağa alınır, kalan yağda havuçlar kızartılır ve o da başka bir tabağa alınır. Kalan yağda soğan ve biber öldürülür, geniş bir borcama tavuk, havuç, soğan, biber, soya sosu karabiber ve tuz konur, karıştırılır ve üzerine badem eklenir. Fırına verilir, 10 dk kadar pişirilir ve servise sunulur.

Kremalı Mantarlı Tavuk tarifi

Kremalı Mantarlı Tavuk için malzemeler

500 gr tavuk kuşbaşı
400 gr KÜLTÜR MANTARI
Krema(hazır paketlerdeki)
1 tatlı kaşığı hardal
Tuz
Karabiber

Kremalı Mantarlı Tavuğun yapılışı

Tavuklar kuşbaşı doğranır, bir tavada az yağda hızlı ateşte (istenilen miktarda karabiber dökülerek) kavrulur, (bu sırada bir miktar üzüm sirkesi dökerseniz, kokulara hassas insanlar için, tavuğun kokusunu alır). Tavuk suyunu çektikten sonra tuz atılır. Bu arada mantarlar doğranır, başka bir tavaya doğranmış mantarlar konur, biraz limon suyu dökülür ki mantarlar kararmasın, az yağ konarak kızartılır, mantara bir tatlı kaşığı kadar un serpilir ve biraz krema dökülür, karıştırılır, hardal konur, tavuğa eklenir, karıştırılır ve servise sunulur.