yemek tarifleri

Vişneli Tiramisu

Vişneli tiramisu için gerekli malzemeler

Kakaolu pasta keki
Kreması için;
4 çorba kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
1 paket labne peyniri
1 yumurta sarısı
Islatmak için;
2,5 çorba kaşığı kahve
1 su bardağı su
2,5 çorba kaşığı şeker

Vişneli Tiramisu’nun yapılışı

Vişneli tiramisu: Kakaolu pasta kekini yarıya bölüp bir tabağa yerleştirin, kahve su ve şekeri karıştırıp keki ıslatın, tencereye şekeri sütü nişastayı ve yumurta sarısını koyup kaynayıncaya kadar pişirin, üzerine labne peynirini ekleyin karıştırın. Bu karışımı keklerin üzerine yayın buzdolabında soğuyuncaya kadar bekletin, üzerine vişne taneleri koyarak süsleyebilirsiniz.

Şekerpare

Şekerpare için gerekli malzemeler

2 yumurta                                   şerbeti için;
250 gr margarin                       1 litre su
150 gr pudra şekeri                800 gr şeker
100 gr irmik                    yarım limon suyu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım kilo un

Şekerparenin yapılışı
Bütün malzeme karıştırılır hamur yapılır ve yuvarlanıp tepsiye dizilir, üzerine yumurta sarısı sürülüp fındık, fıstık veya badem yerleştirilip 180 derece ısıda fırında 20-25 dk pişirilir. Sıcaklığı hafif geçince şerbeti dökülür. Servise sunulmadan önce tatlının şerbetini iyice çekmesi gerekmektedir.

Revani

Revani için malzemeler

1 su bardağı un
5 yumurta
1 su bardağı irmik
4 su bardağı şeker
Limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı limon suyu
1 paket kabartma tozu

Revaninin yapılışı

Önce 3,5 su bardağı şeker ve su kaynatılır,1 çorba kaşığı limon suyu eklenerek şerbet yapılır. Yumurtalar yarım su bardağı ve limon kabuğu rendesi çırpılarak yoğurt kıvamına getirilir, kalan limon suyu eklenir. Un kabartma tozuyla bu karışıma elenir, irmik eklenir, karıştırılıp yağlanmış geniş bir borcama boşaltılır, 175 derecede 25 – 30 dk pişirilir, üzerine şerbeti dökülüp kekin çekmesi beklenir. Ve servise sunulur.

Aşure

Aşure için malzemeler

3 su bardağı aşurelik buğday( döğme)
2 su bardağı üzüm
2 su bardağı doğranmış kayısı
2 su bardağı nohut(önceden ıslatılmış)
2 su bardağı fasulye (önceden ısıtılmış)
Portakal kabuğu
2- 3 avuç ceviz içi
Tarçın
Pekmez (veya şeker)
Nar taneleri

Aşure’nin yapılışı

Buğday, fasulye, nohut akşamdan ıslatılır. Buğday suda haşlanır, nohut ve fasulye pişirilir, buğdaya eklenir 1- 2 dk kaynatılır, pekmez veya şeker konur, üzüm, kayısı eklenir. 1- 2 dk kaynatılır, portakal kabuğu rendesi konur, servis yapılırken, tarçın ve ceviz içi konur. Nar taneleriyle süslenir.