Tiramisu (Ünlü italyan tatlısı)

Tiramisu İçin Malzemeler:
1 adet hazır kakaolu pandispanya unu veya kedidili

1 su bardağı sıcak su

2 çorba kaşığı nescafe

2 çorba kaşığı tozşeker
Tiramisu’nun Kreması

4 su bardağı süt

1 yumurta

1 paket labne peyniri
1 su bardağı un

1 su bardağı tozşeker

Tiramisu’nun Yapılışı:

Pandispanyanızı kutunun üstündeki tarife göre pişirin. (Pişirme süresi kutunun üstünde yazar fakat biz yine söyleyelim yaklaşık 40- 45 dakika) Pişen pandispanyayı muntazam bir şekilde enlemesine ikiyekeserek ayırın. Diğer tarafta süt, un, yumurta ve tozşekeri tencerede karıştırıp kısık ateşe alıp karıştıra karıştıra pişirin. 10 dk soğutun. Krema soğunca labne peynirini ekleyin ve karıştırarak iyice yedirin. Bu arada sıcak suya nescafe ve 2 çorba kaşığı tozşeker ilave edip karıştırın. Hazırladığınız kahve ile pişirmiş olduğunuz pandispanyanın veya kedidilinin her iki katını ıslatın. Kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürün. Diğer pandispanya katınıda yerleştirip kalan krema ile pastanın heryerini kremayla iyice kaplayın. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra tiramisunun üzerine 2 tatlı kaşığı türk kahvesini süzgeç yardımı ile serpin.

Tiramisu servise hazır…. Afiyet olsun….

Cevizli Dondurmalı Brownie

Cevizli Dondurmalı Brownie Malzemeler :

* 3 yumurta
* 100 gr. tereyağı
* 150 gr. bitter çikolata
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su b. toz şeker

* 1 su b. ceviz
* Alabildiği kadar un

Cevizli Dondurmalı Brownie Sosu  için:

* 1 çay b. su
* 2 çorba k. toz şeker
* 1 çorba k. kakao

Hazırlanışı :

Bir cam kabın içine 150 gr.bitter çikolatalar alın.Kaynamakta olan bir çaydanlığın alt kısmının üzerine bitter çikolatalı cam kabı oturtun ve çikolatayı eritin.Çikolata eridikten sonra üzerine 100 gr.tereyağı ilave edin ve tereyağı eridikten sonra üzerine 3 adet yumurta kırın.

Üzerine 1 su bardağı toz şeker,1 paket kabartma tozu,1 su bardağı ceviz ve kıvamına göre un ilave edin karıştırın. Fırın kabına yağlı kağıt serin ve üzerine brownie karışımını dökün. Brownie  önceden ısıtılmış olan 175 derecelik fırında pişirin. Brownie fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklıpı çıktıktan sonra fırın kabından ayırın. Brownie servis tabağına alın ve üzerine domdurma ilave edin. Dondurmanın üzerine sosu döküp servis edin.

Üzümlü Cevizli Kek

Üzümlü Cevizli Kek İçin Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı çekirdeksiz üzüm
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
4-5 tane doğranmış ceviz içi

Üzümlü Cevizli Kek Yapılışı:
Önce kekin yapılacağı kalıp yağlanır, fırın yakılır 175derece. Üzüm ayıklanır, yıkanır ve kurulanır. Yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar çırpılır, koyu yoğurt kıvamına getirilir. Limon suyu, limon kabuğu rendesi, vanilya konup 1-2 defa çırpılır. Elenmiş un ve kabartma tozu kaşıkla hafif hafif karıştırılır. Üzüm ve ceviz ilave edilir. Hazırlanan kaba boşaltılır. Fırında pişirilir. Önceden ısıtılmış fırına konduğu için kek çabuk pişebilir.

Çikolata Sosu

Çikolata sosu için gerekli malzemeler

2-3 bardak süt
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı patates nişastası
1 yumurta sarısı
Yarım paket vanilya
Yarım çay bardağı muz ezmesi
2,5 çorba kaşığı kakao

Çikolatalı sosun yapılışı

Yumurta sarısı, şeker kaşıkla biraz karıştırılır, kakao eklenir ve karışımın her yerine dağılması sağlanır, biraz süt eklenir sonra yavaş yavaş nişasta eklenir, (süt nişastanın ezilmesi için eklenir), sütün tamamı yavaş yavaş eklenir, kaynadıktan 2 – 3 dk sonra ateşten alınır, vanilyası ve ezilmiş muz eklenir, çırpıcı yardımıyla soğutulur ve servise sunulur.

Kedidili

Kedidili için gerekli malzemeler

1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
3 yumurta
150 gr margarin
Limon kabuğu rendesi
Yarım paket vanilya

Kedidili nin yapılışı

Kedidili; Fırın tepsisine parşömen kağıdını yayın, kağıdın üstünü yağlayıp, unlanır. Fırını yakın. Yağ ile pudra şekerini karıştırıp krem haline getirin, üstüne yumurtaları tek tek kırın, limon kabuğu rendesini ve vanilyayı ve elenmiş unu ekleyin. Elde ettiğiniz hamuru krema torbasıyla parmak uzunluğunda yağlanmış unlanmış parşömen kağıdına sıkın, 175 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin