yemek tarifleri

Orman Kebabı

Orman kebabı için malzemeler

500 gr kuşbaşı et
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 orta boy soğan
Yarım su bardağı konserve bezelye
2 havuç
2 patates
1 tatlı kaşığı salça
Kekik
Tuz

Orman kebabının yapılışı

Bir tencereye soğan küçük küçük doğranır, et ve yağ ile kavrulur, salça ve su eklenir, orta ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu arada patates ve havuç soyularak küp küp doğranır, yumuşayan ete eklenir, tencerenin kapağı kapatılır, sebzeler pişince tuz ve bezelye eklenir. 7- 8 dk sonra kekik serpilerek ateşten alınır.

Malzemeler:

1 kilo orta yağlı kıyma

4 adet sivri biber

2 adet soğan

6 diş sarımsak

3 adet patates

2 adet domates

2 adet patlıcan

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı margarin

Yeteri kadar tuz, karabiber, kimyon

Hazırlanışı:

İki sivri biberi ince kıyın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Yoğurma kabına kıyma, sarımsak, soğan, sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon katıp yoğurun. 2 adet domatesi küp küp doğrayın. Kıymaya katıp tekrar yoğurun. Bir fırın kabına yoğurmuş olduğumuz eti yayın. Üzerini düzleyin. Patlıcan ve patatesleri soyun. İnce ince doğrayın. Etin üzerine patlıcanları, patlıcanların üzerine de patatesleri dizin. Biber ve domates dilimleri koyun. Salçayı bir su bardağı su ile ezip sebzelerin üzerinde gezdirin. Margarinleri parçalar halinde üzerine koyup 200 derecedeki ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirip servise sunun.