yemek tarifleri

Malzemeler : (2-3 kişi için)

2 bardak su

500 ml. Süt

350 gr. Mantar

1 orta boy oğan

1,5 yemek kaşığı sıvı yağ veya margarin

½ fincan un

1 çay bardağı krema

Dereotu, tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Mantarları doğrayıp, küp şeklinde kesilmiş soğanlarla iki bardak su  ile 30 dakika kadar pişirin. Başka bir tencerede yağ ile unu 2 dakika kavurun ve üzerine karıştırarak yavaşça sütü ilave edin. Devamlı karıştırarak biraz daha pişirin ve diğer kaptaki mantar ve soğanı ilave edin. Kaşık ateşte çorbanıza son olarak çırpılmış kremayı, karabiber ve tuzu da ekleyip bir kaynama yaptıktan sonra ateşten alın.

Servisten önce dereotunu ince kıyıp çorbanın üzerine serpebilirsiniz.

Malzemeler:

1 adet soğan

1 adet patates

1 adet havuç

1 tablet et suyu

1 su bardağı kırmızı mercimek

Yeteri kadar tuz

Sosu İçin:

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 çay bardağı ceviz

2 diş sarımsak

3 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı:

Patates, soğan ve havucu soyup küp şeklinde doğrayın. Mercimekleri tencereye koyup üzerine sebzeleri ekleyin. Tablet bulyonu ve 4 su bardağı sıcak suyu koyup pişirmeye bırakın. Mercimekler pişip sebzeler yumuşayınca ateşten alın. Robotta çekerek iyice ezin.

Cevizi ince çekin. Tereyağını tavada kızdırıp ceviz, pul biber ve dövülmüş sarımsağı ekleyip 2-3 dakika kadar kavurun. Çorbanın üzerine gezdirip servise sunun.

Malzemeler : (4 kişi için)

2 kahve fincanı Kırmızı Mercimek

1 su bardağı Su

2 su bardağı Et Suyu

1 kahve fincanı Un

1 ½ yemek kaşığı Yağ

Tuz, Kara Biber

Hazırlanışı : 

Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 1 bardak su ile yeterince pişinceye kadar kaynatın. Kaynamış olan karışım süzgeçten geçirin ya da el blenderıyla ezin. Tuz ve et suyu katıp 1-2 dakika daha kaynatın. (Et suyu yerine normal su ile de yapılabilir.)

Tencerede yağı eritiniz, üzerine un koyarak hafifçe kavurunuz. Kavurma işleminden sonra, süzmüş olduğumuz mercimeği ekleyiniz. Karıştırarak 10-15 dakika daha pişirinz.

Sıcak olarak servis yapınız.

Malzemeler : (4 kişi için)

1 tane soğan

2 kaşık un

1/2 demet maydanoz

5 – 6 bardak su veya et-tavuk suyu

4 – 5 olgun domates (kışın domateslerin renkleri solgun olursa bir kaşık salça ekleyebilirsiniz.

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı :

Olgun domateslerimizi dörde bölünüz, soğanı da soyup ikiye keserek tencereye koyun. Tencerenin içine koymuş olduğunuz malzemelerin üzerine su veya et suyunu (hangisini tercih ederseniz) ilave ediniz. Sadece su ile yapacaksanız bir tane et suyu tableti ile biraz yağ koyunuz.

Yıkanmış ve ayıklanmış maydanozları, bir çay kaşığı karabiberi, tuzu ve iki kaşık unu tencereye ekleyin. Karışımı arada bir karıştırın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve domatesler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatın.

Yumuşadıktan sonra el blenderı ile bütün malzemeyi ezin. El blendırız yoksa süzgeç kullanarak ezme işlemini gerçekleştirin.

Servis sırasında isteğinize bağlı olarak kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.

Malzemeler:

4 adet yumurta
2 su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı kakao
1 paket eritilmiş margarin
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
Kabartma tozu ve vanilya
Süslemek için hindistancevizi

Hazırlanışı:

4 yumurtayı 3 dakika çırpın. 2 su bardağı tozşeker eklenerek 2 dakika daha çırpın. 3 çorba kaşığı kakao, 1 bardak süt, 1 paket eritilmiş margarin, 1 paket vanilya eklenerek çırpma işlemini tekrarlayın. Bu malzemeden 1 su bardağı ayırın. 2,5 su bardağı un ve kabartma tozu katılarak 2 dakika daha çırpın. Tepsiye dökülüp fırında pişirin.

Fırından çıkar çıkmaz, ayrılan malzemenin pastanın içine işlemesi için pastaya çatal batırılın. Ayrılan malzeme üzerine dökün.

Hindistancevizi ile süslenip servis yapın.