Fırında sebzeli balık
Fırında sebzeli balık
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 dk
PİŞME SÜRESİ: 20 dk
Malzemeler:
# 4 çipura
# 2 kabak
# 4 diş sarımsak
# 2 soğan
# 4 domates
# 3 çorba kaşığı zeytinyağı
# 4 dilim limon
# Tuz, karabiber
Fırında sebzeli balık Hazırlanışı:
* Balıkları temizleyip yıkayın. Kabakları temizleyip ince uzun çubuklar halinde dilimleyin. Sarımsak, soğan ve domatesleri soyup halka halka dilimleyin.
* Balıkları eşit büyüklükte 4 alüminyum folyonun üzerine alıp kabak, domates, limon, soğan ve sarımsağı paylaştırın. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Fırında sebzeli balığın 1 porsiyonu 180 kaloridir.
Analı Kızlı Çorbası
.
.
Analı Kızlı Çorbası Malzemeler
500 gr çiğköftelik kıyma
250 gr az yağlı kıyma
1 kg kemikli kuzu eti
100 gr iri çekilmiş ceviz
300 gr nohut
½ kg köftelik bulgur
3 adet büyük soğan
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
2 adet limon
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
Analı Kızlı Çorbası Yapılışı
Akşamdan ıslatılmış nohut, et, biber, domates salçası ve küp şeklinde doğranmış 1 adet soğanı bir tencereye alın. Üzerini kapatacak kadar su ve tuz ilave ederek pişirin. Başka bir kapta az yağlı kıymayı suyunu devamını okumak için tıklayın…
Yemekteyiz Menüleri
Yemekteyiz – 26. Hafta Final
Gaye Hanım’ın Menüsü
Başlangıç : Mercimek Çorbası, Portakallı Kereviz, Barbunya Pilaki
Ana Yemek : Pilav Eşliğinde Hasanpaşa Köftesi, Mevsim Salata
Tatlı : Ispanaklı Pasta
Yemekteyiz – 25. Hafta Final
Nilgün Hanım’ın menüsü
Başlangıç : Mercimek Çorbası, Noix de saint jacques salad, Roquette sauce balsamique
Ana Yemek : Pave de Saumon a şa creme, Fraiche citronnee
Tatlı : Crepe au Chocolat
Yemekteyiz – 24. Hafta Final
Zeynep Hanım’ın menüsü
Başlangıç : Kremalı Mantar Çorbası
Ana Yemek : Köfteli Alinazik, Soya Soslu Tavuklu Krep, Herkes Beğendi, Pirinç Salatası
Tatlı : Profiterol
Yemekteyiz – 23. Hafta Final
Sinan Bey’in Menüsü
Başlangıç : Kroton Ekmekli Tereyağ, Mercimek Çorbası, Şefin Salatası, Kağıtta Pastırma, Rus Salatası
Ana Yemek : Tiryaki Kebabı
Tatlı : Kaymaklı Çikolatalı Krepli süzet
Yemekteyiz – 22. Hafta Final
Ela Hanım’ın Menüsü
Başlangıç : Analı Kızlı Çorbası, Favalı Enginar
Ana Yemek : Bademli Pilav, Kekik ve Biberiyeli Kuzu But, Salata
Tatlı : Çikolata Sufle
Yemekteyiz – 21. Hafta Final
Hanife Hanım’ın Menüsü
Başlangıç : Hindi Peynir Surprais, Ceviz Salad, Baget Kremalı devamını okumak için tıklayın…
Kadınbudu Köfte
Kadınbudu Köfte Malzemeler:
* 500 gram orta yağlı kıyma
* 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
* 1 adet büyük kuru soğan
* 2 yumurta
* Yarım demet kıyılmış maydonoz
* 6 çorba kaşığı un
* Tuz, karabiber
* Kızartmak için sıvıyağ
Kadınbudu Köfte Hazırlanışı:
1. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin.
2. Tavada soğan ve kıymanın yarısını suyunu çekene kadar kavurun.
3. Yoğurma kabına kavrulmuş soğan ve kıymayı, çiğ kalan kıymayı, 1 yumurta sarınısı, pirinci, maydonoz ve baharatlarını ekleyin.
4. İyice yoğurduktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletin.
5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler yapın.
6. Kalan yumurtaları bir kâsede iyice çırpın.
7. Unu düz bir tabağa alın.
8. Köfteleri önce una sonra yumurtaya batırın.
9. Kızgın yağda her iki tarafını da kızartın.
